BORRELTIJD! Wie houdt er niet van borrelen? Het is vaak een sociale aangelegenheid met lekkere hapjes en drankjes. Wat mij betreft mag een tomatentapenade met zongedroogde tomaten niet ontbreken op tafel. Je kunt deze tapenade ook heel makkelijk zelf maken, zeker als je een keukenmachine of een blender in huis hebt. Kan ook op brood of in een wrap natuurlijk.
Ps. Misschien vind je deze simpele olijventapenade ook interessant.
Ingrediënten: Zongedroogde tomatentapenade
- 1 pot (uitgelekte) zongedroogde tomaten
- 2 eetlepels van de olie die bij de zongedroogde tomaten zit
- 1 teen knoflook
- (zee)zout & zwarte peper
Recept: Zongedroogde tomatentapenade
- Mix alle ingrediënten in een keukenmachine tot een tapenade. Je kunt ook alles heel klein snijden als je geen keukenmachine hebt, ben je wel even bezig.
